就拿文中提到的基改黃豆來說好了，明明台灣進口的非基改黃豆少的可以(去年台灣進口黃豆中僅3.2%是非基改，詳見：https://nogmolunch.wordpress.com/2020/02/25/2019%E5%B9%B4%E9%9D%9E%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%BB%83%E8%B1%86%E9%80%B2%E5%8F%A3%E9%87%8F%EF%BC%9A85532%E5%85%AC%E5%99%B8/)，但所有黃豆製品業者都說自己是用非基改，見鬼了，那基改黃豆都到哪去了？政府根本沒在抽驗，業都是自由心證！未來豬肉勢必也一樣的情況，人人都說自己用的是國產豬，但事實呢？
也不能怪政府，形勢比人強，台灣與中國交惡，選擇往美國靠，要靠美國保護(政治、經濟、軍事...)，能不交保護費嗎？？
食安問題，百姓只能自求多福了...
美豬進口影響民眾消費意願 滷味攤、水餃店恐成首波受災戶
2020-08-29 18:30 聯合報 / 記者陳雅玲、洪敬浤、鄭朝陽
美豬即將進口，醫學及毒物專家都警告，含萊克多巴胺的美豬內臟食安風險較大，各地滷味攤、水餃店也哀號「生意會更難做了」。業者除了要極力澄清使用國產豬及內臟，民眾可能為了健康逐漸少吃滷味這些國民美食，恐成為第一批受害者。
老牌滷味 店內將放檢驗證明
台北市師大路的老店燈籠滷味陳姓業者說，政府開放美豬進口對小吃店、滷味攤的確很困擾，但也莫可奈何，只能盡量配合，會要求供貨商提供產地證明和含萊克多巴胺的檢驗證明，放在店內供消費者辨識。
她說，店內用的大腸、小腸、豬心、粉肝等豬內臟是熱銷品，用的都是國產豬，目前沒規定要揭露產地，明年元旦起就必須向供貨商索取相關證明，才能取信消費者。但她仍擔心消費者會認為滷味不是民生必需品，為了食安風險寧可不吃，生意恐會走下坡。
店家擔心 民眾用有色眼光看水餃絞肉
台北市辛亥路上的阿玉水餃專賣店劉姓主管說，水餃店已經很競爭，美豬進口禁令一解除，民眾會用有色眼光看內餡的絞肉，生意肯定會更難做。他認為，該店向來用國產豬肉，廿幾年來配合的廠商都有信譽，屆時拿出相關履歷證明並不難，怕的是消費者信心不足，盡量改吃新鮮豬肉、少碰加工的絞肉就糟了。
劉姓主管也認為，自家是廿幾年的老字號，提出產品履歷沒問題，但市場裡那麼多個體戶賣的水餃要怎麼辨識？
養豬業者：美豬最有可能流向團膳
「進口美豬最有可能流向團膳業者」台中市養豬協會總幹事楊駿杰說，進口美豬使用萊克多巴胺，成長速度會比較快，飼養成本也較低，但萊劑對身體有不好的影響，開放美豬進口對消費者不利，尤其營養午餐、團膳成本低，使用肉丸、熱狗、火腿等加工品多，每個便當賣30到40元不等，廠商將本求利，當然有便宜的材料就會傾向使用，政府稽查人力不足，且時間一久大家可能都忘了，這才是問題所在。
楊駿杰說，消費者願意吃比較便宜的美豬，那是消費者自己的選擇，但關鍵是要標示清楚讓大家好分辨，台灣進口美豬會衝擊產業，美國養豬用玉米、黃豆的成本非常低，台灣進口這些原料成本自然高，是不平等競爭。
加工食品標示 考驗業者良心
有獸醫師資格的雲林縣農業處前處長張鴻猷表示，有含萊克多巴胺殘留的肉品要清楚標示，讓消費者自由選擇，但依台灣的肉品消費習慣及相關規定，加工食品的標示很難落實，對部分業者來說，只要有利潤，想做壞事的人還是會做。
張鴻猷以黃豆為例，目前坊間看到的豆漿業者若未使用基改黃豆，就會公告本店未使用基改黃豆，但沒標示的業者有沒有在用基改黃豆，消費者根本不得而知，「唯一可靠的是民眾改變消費習慣，沒有清楚標示的食品、肉品不要購買。」
張鴻猷說，根據國外的研究，內臟、脂肪多的地方容易殘留萊克多巴胺，他認為未來最擔心的是，就算進口的業者有標示，但加工後的肉品送到市場銷售，就不一定會標示，只能靠店家標示自清；且考量成本，進口肉品主要流向團膳、加工業者，民眾對溯源把關沒信心。
教部喊吃國產豬 家長仍不放心
教育部雖已明令要求營養午餐都要使用國產豬，但雲林縣蔡姓家長說，「過去也曾發生營養午餐供應的食材被驗出禁藥，怎麼可能不擔心，畢竟孩子在學校吃的飯比在家裡吃的多。」
雲林縣鎮南國小校長梁博雍說，學校營養午餐與廠商簽約都要求必須符合四章一Q，每天都有午餐秘書驗收，且所有食材都必須上教育部登錄，清楚標示來源，家長不必擔心，開學後會再跟供應商再度提醒，絕不可使用進口豬肉。
雲林縣目前學校營養午餐每年都會抽驗一次、稽查兩次，針對團膳供餐業者每年至少依食品良好衛生規範準則查核一次、抽驗一次，環球科技大學生物技術系主任蔡銘祝博士表示，現有食品稽查人力明顯不足，美豬開放後，學童年紀小，對於藥物的容許量不比大人，營養午餐、團膳的規範應更加嚴格，執行面的配套很重要。
蔡銘祝表示，中央要求未來所有食品販售業者都要強制標示，讓消費者清楚辨識，大型的通路、加工廠執行容易，但攤販、小型食品加工業者呢？會不會反而讓部分只在乎利潤的業者有機會投機取巧，在稽查人力不足的情況下，他建議是不是能有快篩的方式，讓小型攤商也能自我檢測，至少有基本的把關，至於消費者則要用力監督政府，提出更好的配套措施。
中央宣布開放含萊克多巴胺的美豬、美牛進口，不少攤販都感到不安，有貢丸業者表示，就算政府要求要標示，但上游有心魚目混珠的話，也很難防範。記者陳雅玲／攝影
中央宣布開放含萊克多巴胺的美豬、美牛進口，不少攤販都感到不安，有貢丸業者表示，就算政府要求要標示，但上游有心魚目混珠的話，也很難防範。記者陳雅玲／攝影
中央說強制標示 稽查人力足夠嗎？
「真的看不下去了」，便當業者蕭德恕說，進口美豬是犧牲台灣人的健康，他自己還是堅持用台灣豬肉做便當，中央雖說要強制標示肉品來源，他認為用美豬的業者不會誠實告訴消費者，就算政府會稽查，有足夠的人力嗎？依照以往經驗，通常查個一兩次意思意思就不了了之了。
陳姓貢丸業者表示，國產豬肉價格比較高，美國豬肉擴大進口後，對國產豬肉肯定有競爭壓力，對貢丸業者來說，可以減少貢丸成本、增加獲利。但肉品來源的標示恐怕會琳瑯滿目，多到連消費者都會眼花；以貢丸為例，除了用豬絞肉還會加魚漿，要一一標示會很麻煩，萬一被供貨商欺騙很難自清，且法律責任要算誰的。
黃姓小吃店業者表示，她堅持每天都用溫體豬肉食材，她擔心政府擴大開放美豬、美牛進口後，未來經營加工食品、小吃的經營「真的只能靠良心」。
雲林縣衛生局長曾春美表示，目前的食品標示規定，只針對有營利事業登記、公司登記的業者，其冷藏或冷凍食品都要標示產地（國），明年要擴大到所有食品販賣業者，包括散裝食品都強制要有清楚標示。她擔心雲林目前的食品稽查人員不到20人，稽查項目包羅萬象，規定越來越多，人力卻沒有增加，要落實稽查確實有難度，尤其夜市、移動式攤販最難查。
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