評析:眾所皆知台灣民眾酷愛日本文化,就不用多說了。壽司口味清淡,不油膩,符合現代台灣民眾的飲食習慣,加上迴轉壽司選擇性多,點餐彈性大,也符合各人的飲食習慣,自然在台灣大紅特紅。
藏壽司最大隱憂就是同樣來自日本的壽司郎的競爭。壽司郎在日本是第一名,來台灣設點才短短兩年就開了19家分店,相較之下,2014年就來台灣的藏壽司,6年開了29家分店,壽司郎頗迎頭趕上的意味。這場壽司大戰結果如何?讓我們繼續看下去...
藏壽司上櫃大漲》日本三大迴轉壽司,為什麼都「愛台灣」?
撰文者:未來流通研究所 2020.09.11
原文請見:https://www.businessweekly.com.tw/business/blog/3003869
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